天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

あこ酵母ブリオッシュのプライベートレッスンでした!

2016.08.25 (Thu)

9月の教室のメニューと日程はこちらです→☆
久々のブログになってしまいましたが、暑さに負けず元気です!
今週は2日間ブリオッシュのレッスンをしました。
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やわらかい生地で捏ねるのが、大変なのですが、上級者さんグループでとてもお上手でした!
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とても暑い中、お越しくださってどうもありがとうございました!
明日は料理教室のお手伝い!今月は通常の教室はお休みなので、料理教室のアシスタントを頑張っています!
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あこ酵母のブルーベリーの編み込みパン

2016.08.12 (Fri)

9月の教室のメニューと日程はこちらです→☆
9月の教室のブル-ベリーの編み込みパンを試作しています。
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もう少しで仕上がります!
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13日から19日まで出かけます。返信は20日以降になります。どうぞよろしくお願いいたします!

9月の教室のメニューと日程のお知らせです。

2016.08.08 (Mon)

9月の教室のメニューと日程のお知らせです(若干サイドメニューが増えました)。
あこ酵母のパン
  ブルーベリーの編み込みパン(クリームチーズも入れる予定です。)
  お持ち帰りはプレーンとブルーベリー生地です。

クスパ様のコラボレーション企画に参加のため
サイドメニューはかぼちゃとナッツのタルトフランベなど数品のプチパーティーメニュー仕立てになります。     

※ラ・キュベ・ミティーク(赤ワイン)の試飲があります。お車の方、お酒を飲まれない方には他のお飲み物を用意致します。
(数に限りがありますのでご了承ください。)

レッスン費  4800円(ご新規の方は5000円→酵母のお持ち帰り付です。)
        
日程 9/ 6 (火)10:30~    満席です
    9/12 (月)10:30~   1名様募集中です。
    9/13 (火)10:30~   1名様募集中です。
    9/14 (水)10:30~   満席です
    9/15 (木)10:30~   満席です
    9/17 (土)10:30~   満席です
    9/19 (月)10:30~   満席です
    9/20 (火)10:30~   満席です
    9/22 (木)10:30~   満席です
    9/23 (金)10:30~   1名様募集中です。
    9/26 (月)10:30~   満席です

ぱんも料理も簡単なメニューですので、お気軽にお試しください。
ご希望の方は下記コメント欄に、鍵コメにしていただき、ご希望日とメールアドレスを入れてください。折り返します。3日たっても返信がないようでしたら、お手数をおかけ致しますがもう一度、アドレスを入れて下さい。どうぞよろしくお願いいたします!満席の場合でも10月からの教室の案内をさせていただきますので、ご希望がありましたら鍵コメで連絡先を入れてください。
成型は検討中です。菓子パンほど甘くしない予定ですので、朝やお昼のお食事にも合うと思います。
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あこの野菜パン!

2016.08.03 (Wed)

最近試作していたパンは小松菜とかぼちゃの野菜パンです。
そろそろこちらも仕上がります!
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かぼちゃ生地はもっちりと、小松菜はふんわりと。
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お気に入りの配合です。
10月のメニューにしようと思っています。こちらもお楽しみに!

あこ酵母のブリオッシュ!

2016.07.29 (Fri)

今週は教室が終わって、8月にブリオッシュのリクエストがあり試作していました。
今日でほぼ完成です!
ア テッドで作ろうと思います。
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うしろはアレンジでナンテール風に。膨らみすぎでした(笑)!
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天然酵母ですがバターと卵、牛乳のリッチな配合です。イーストほどふわふわにはできませんがいい感じかなと。

今日で今月の教室が終わりました。

2016.07.25 (Mon)

梅雨の中、お越しくださった皆様、どうもありがとうございました!皆様の美味しいの笑顔が嬉しかった!
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8月はお休みとなります。暑い夏!皆様も元気にお過ごしください!
9月の教室もほっこりと美味しくでお待ちしたいです!

教室続いています!9月のパンは試作中です。

2016.07.20 (Wed)

8月の教室はお休みです。
9月の教室にご興味がありましたら、鍵コメにアドレスを入れてください!お手数をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。
毎日教室でなかなかブログが書けませんでした。教室も楽しく進んでおります。暑い中、お越しくださった皆様に感謝です!どうもありがとうございます。こちらはお天気な日の教室!
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今日は空き日で9月のパンを焼いてみたり。
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9月の教室はブルーベリーとクリームチーズを編んで作ろうと思っています。
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ふわんふわんです。かたちもどちらがいいかなと迷い中です。
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これから明日の教室の準備頑張ります!皆様のお越しを楽しみにお待ちしています。

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プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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