天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

毎日思いのほかデニッシュが簡単に仕上がっています!

2017.02.17 (Fri)

2月25日(土)お一人キャンセルのため、お一人募集します。ご興味がありましたら鍵コメ又はクスパから連絡ください!

教室が続いています!毎日デニッシュです(笑)。初めて折り込みをされた方もいらっしゃいましたが、思いのほか簡単!と言われる方が多くよかった!これから来られる方も、いつもよりは少し時間もかかるし、手のかかるメニューですが楽しんで作っていただけたら嬉しいです。
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毎年2月は折り込みメニューが定番なっています!今年はだいぶ作りやすい配合になったかと思います。
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今日から2月の教室が始まりました!

2017.02.11 (Sat)

今日は1日目でした。お越しくださった皆様どうもありがとうございました!今月はデニッシュ生地で少し大変なメニューですが皆様とても順調に折り込まれ、上手に仕上がりました!端っこ生地の、海老とグラナパダーノまぶしのお食事?おつまみ?デニッシュも好評でした。ほっと一安心でしたが、終わってふと片づけをしていたら、冷蔵庫に1品出し忘れた物が・・・。いつもの人参シリーズですが、すっかりそのままで。今月はコラボレーションしている米のミルクをサイドメニューに使っていて、その場で作るものが多いので、使ったメニューだけで、すっかり忘れてしまいました。ほんとはパスタのお隣に少し人参をのせようと思っていました。申し訳ありませんでした。反省。
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今月はJAさんのお米のミルク(1L)のお持ち帰りがあります!
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サイドメニューのお野菜は買い物で毎回変わります。来週は気を引き締めて頑張ります!

いろいろ試作中です。

2017.02.05 (Sun)

これからのメニューの試作中です。
あこ酵母でキャラメル胡桃リュスティックは3月の予定です。
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小豆餡とクリチベーグル!見た目はプレーンですが、中に具材が入っています(笑)。4月かな?
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どちらもまだまだ試作中ですが、お楽しみに!

1月の教室が終了しました!

2017.01.30 (Mon)

1月の教室が今日で終了しました。お越しくださった皆様、どうもありがとうございました!今年も良い始まりに感謝です。
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少しほっとして、来月のメニューやらをゆっくり考えてスタートしよう。

2月の教室のメニューと空き日のお知らせです。

2017.01.27 (Fri)

2月のあこ酵母パン教室のメニューと空き日のお知らせです。
あこ酵母のパン
  デニッシュ生地のパンオレザン
  お持ち帰り生地はデニッシュの生地です。(ご自宅で折り込む無塩バター80gをご用意ください!)

サイドメニューはお野菜中心のデリ風なメニューになります。
2月はクスパ様とJA様のコラボレーション企画に参加させていただきます。 「お米のミルク」を使ったサイドメニューを作ります。
「お米のミルク」1Lのお土産付きレッスンです。アンケートにご協力をお願いいたします。

レッスン費  5000円(ご新規の方は5500円→酵母のお持ち帰り付です。)
        
空き日の日程 2/14  (火)10:30~   お一人募集中です。
          2/20  (月)10:30~   お一人募集中です。
他の日は満席です。ご希望の方は下記コメント欄に、鍵コメにしていただき、ご希望日とメールアドレスを入れてください。折り返します。3日たっても返信がないようでしたら、お手数をおかけ致しますがもう一度、アドレスを入れて下さい。どうぞよろしくお願いいたします!キャンセル待ちなど他の日程の問い合わせ又は3月の教室案内のご希望がありましたら、鍵コメで連絡先を入れてください。お手数をおかけいたしますがお気軽にお問い合わせください!
カスタードとラムレーズンを巻きます。
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端っこ生地はお昼用にチーズと海老でお食事デニッシュにしようかと思っています。
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教室の毎日です。

2017.01.20 (Fri)

急ですが1月29日(日)にお一人キャンセルがあり募集します。ご興味がありましたらコメント欄に鍵コメでアドレスを入れてください満席となりました。どうもありがとうございます。
教室の日々です。毎回皆様の笑顔に出会えて幸せです。
今日は雪が降らなくて良かった!
教室は半分くらい終了して、お越しくださった皆様どうもありがとうございます。
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あまり写真は撮っていませんが。酵母チョコワッフルも好評です!
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来週はお天気だといいなあと願っています。

今年の教室が始まっています!&来月のお知らせ。

2017.01.14 (Sat)

1月の教室のメニューと日程はこちらです→☆23日(月)お一人募集中です。満席となりました。どうもありがとうございます。
今年の教室が始まり今日は2日目でした。とても寒い中お越しくださってどうもありがとうございました。
縄の成型を楽しんでいただけると嬉しいです。ワッフルも好評でほっとしつつ。
サイドメニューはスコップコロッケ以外はお野菜が買い物でかわります。
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2月の教室はデニッシュ生地のパンオレザンです。レッスン費は5000円(初めてお越しの方は酵母付きで5500円)です。ほぼ満席の予定ですが、もしご興味がありましたら、鍵コメで問い合わせください。
来週は教室が続きますので準備をしっかりして皆様のお越しをお待ちしています!

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プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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