天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

今日からシュトーレンの教室が始まりました!

2016.12.06 (Tue)

12月の教室のメニューと日程はこちらです→☆。満席になっております。どうもありがとうございます。キャンセル待ちはお知らせください。
今日から12月の教室が始まりました。シュトーレンとサイドメニュー、MONIN(モナン)サングリア・シロップ、みんな好評で一安心しました!
クスパ様×日仏貿易様とのコラボ企画に参加しております。「MONIN(モナン)サングリア・シロップ」はオレンジと炭酸水で。クリスマスのプチパーティー風にランチです!
CIMG0566_convert_20161206173150.jpg
シュトーレンはランチの後、カプチーノと一緒に。
皆様の仕上がったシュトーレンはこちらです。初めての方も簡単でしたね!
CIMG0569_convert_20161206173213.jpg
お持ち帰り生地もご自宅で可愛く仕上げてください!お越しくださってどうもありがとうございました。
今週は料理教室があり、次のパン教室は週末です!皆様のお越しを楽しみにお待ちしています。
スポンサーサイト

あこ酵母の大麦入りパン!

2016.12.02 (Fri)

明日実家に行くので持っていくパンを焼かないとっと思い、1月に考えているパンの試作を兼ねて。
シュトーレンはいっぱいあるのだけど・・・。シュトーレンまだ迷っていて今日も作っているし。
気分転換に!
CIMG0557_convert_20161202153935.jpg
めりめりっとしすぎ。
CIMG0559_convert_20161202153952.jpg
高ベーターグルカンの大麦を入れています。1月はバレンタインに向けて、酵母のチョコワッフルも作ろうと思っています!

あこ酵母のラップパンからのピタパン!

2016.12.01 (Thu)

今月のサイドメニューはラップパンも作ります。
CIMG0546_convert_20161201213608.jpg
と言いつつ膨らんでしまうのでピタパンの様にもなります・・・。
CIMG0550_convert_20161201213626.jpg
人参のマリネたっぷりが美味しいんです。はさむものはいくつか用意しようと思っています。

11月の教室が終了しました。来月はMONIN(モナン)サングリア・シロップで!

2016.11.28 (Mon)

今日で今月の教室が終わりました。今月もお越しくださった皆様、どうもありがとうございました!
毎回、とても楽しい時間に、感謝でした。
CIMG0509_convert_20161128192551.jpg
ナツメの酵素茶もぎりぎり今日までありました。良かった!
来月はクスパ様×日仏貿易様とのコラボ企画で「MONIN(モナン)サングリア・シロップ」でつくる、ノンアルコールサングリアをご試飲していただきます。こちらもお楽しみに!
CIMG0543_convert_20161128193209.jpg
ともないサイドメニューはミニ?パーティーメニューになります。試作頑張ります!

今月のランチのサイドメニュー!

2016.11.21 (Mon)

今月の教室ではランチのサイドメニューにDHC ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイルを使用しています。
CIMG0465_convert_20161121182101.jpg
今月ご参加の皆様にカイハウス様よりDHCオリーブオイル
ヌニェス・デ・プラド
エクストラバージンオリーブオイルのサンプルをお配りしています!
CIMG0457_convert_20161121182031.jpg
好評です!

初キユーポート!

2016.11.19 (Sat)

今日は勤めていた会社のOG・OB会に行きました。建物が新しくなって、設備もとても最新で素敵な研究所でした。良い製品がたくさん生まれそうです。
最近のおすすめはこちら↓だそうです。
CIMG0463_convert_20161119215453.jpg
「よいとき」はお酒を飲む方に。にごり酢から生まれたアルコールをお酢に変える酢酸菌酵素を配合したサプリメント。とても興味深い。12月の忘年会シーズンにいいかもですね。セブンイレブンで売っているそうです!
帰ってきて、「よいとき」をじっくり見ていると、パンの自家製酵母や、酵素を作ったり飲んだりする日々の中、ちょこちょこ発酵で疑問点があり、ふと今日、周りにはたくさんの研究者の皆さんがいたし、聞いてみれば良かったと。
懐かしく楽しく幸せすぎでいっぱいいっぱいでした。3年後の会ではいろいろ質問してみよう!
明日も教室です。なつめ酵素で、皆様のお越しをお待ちしています!明日はお天気そうで良かった!

11月の教室の様子と石鹸!

2016.11.18 (Fri)

12月の教室のメニューと日程はこちらです→☆
11月の教室が半分で折り返し。その割には準備と教室中もまだまだ余裕がない毎日です(笑)。
生徒さんにもブログを更新できてないですね~と。教室に来る前にメニューが気になりますよね。
サイドメニューはきのこのポタージュ、お芋の味噌オリーブソース、甘酒のレアチーズはいつもで、その他はお買い物で変わります。
CIMG0459_convert_20161118173844.jpg
パンはちょっと不思議な具材ですが、好評です(笑)。
CIMG0462_convert_20161118173901.jpg
昨日は先日作った石鹸のお披露目。K先生の石鹸教室はこちら→☆
CIMG0454_convert_20161118173918.jpg

 | HOME |  »

プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

料理教室検索クスパ

世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!
フードソムリエ
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村

最新トラックバック

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QRコード