天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

Dreamiaサロンのコンテストで入賞しました。

2012.02.29 (Wed)

今日は雪がずっと降っていて、家でパンの試作をしています。
パン屋さん、私はお休みですが、今日はきっと大変そう・・。

Dreamiaサロンの兵庫・播州食のデザインコンクールでキング醸造さんの佳作に選ばれました。
→☆
とても簡単メニューで恐縮ですが、
胡麻みりんソースで焼餅(生姜風味)
001_convert_20120229134106.jpg
サロネーゼという風格はまったくないのですが、紹介にパンの写真ではダメで初(それも普通な)写真を送って(笑)。
レシピがのるタブロイド誌は教室でお渡しできると思います。
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プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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