天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

あこ酵母のフリュイナッツとレーズン酵母のフリュイナッツを焼きました。

2015.05.15 (Fri)

5月の教室のメニューと日程はこちらです→☆
6月の教室のメニューと日程はこちらです→☆
今月はあこ酵母のフリュイナッツのお持ち帰り生地は2本分です。
発酵後、冷蔵庫に4日間置いたものも良い感じに焼けました↓。
DSCF7307_convert_20150515143031.jpg
そしてこちらはレーズン酵母でほぼ同じ配合で作ってみたフリュイナッツです。見た目はほぼ同じ(笑)。
DSCF7308_convert_20150515143103.jpg
お土産にしたので切れませんでしたが、かなり気に入っていただけて良かった!
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プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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