天然酵母パン教室　あきぱんや（東京都　小平　国分寺）　　　

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

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レーズン酵母でもふわふわスイートロール！カスタード＆洋酒漬けレーズン

2010.06.01 (Tue)

あきぱんや６月のメニューと日程のお知らせ→☆

今日はパン屋さんでした。６月になり、新しいメニューがお目見えでした。毎月少しメニューがかわるので、勉強になります。でもまだ定番も作ったことがないものもありますが・・。
そして、昨日久々のレーズン酵母で、疲れ気味だったので？（笑）、甘いパンを作りました！
スイートロール、カスタードも作り、レーズンを巻き込みました。
こちらは発酵前↓

焼き上がり！

くるくるがそれぞれ微妙に違って可愛いです。

自家製酵母でもふわふわに焼きあがりますよ！

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きゃー♪カスタードと洋酒のレーズン美味しそうです（＾Ｑ＾）
香りがよさそう～～

形や大きさもカワユイですね！さすがです～！！
これは、つぎつぎ手が伸びちゃいますね（＾－＾）

きょうも、応援Ｐ凸

| 2010-06-01 16:15 |
satto #PrN9kics
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甘いパンに飢えているところだったので、とっても刺激的です（笑）
レーズンにカスタード、おいしそーーー！！
まだちょっと肌寒いし、カフェオレと一緒に思いっきり食べたいですね♪

| 2010-06-01 17:17 |
mnfosterer #XzNY5sGc
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satto様
こんにちは！甘いパンも好きなんです。カスタードはパン屋さん配合です。卵は卵黄だけなので、濃厚です。
自家製酵母だとハード系のパンのイメージがありますが、リッチ系もなかなか美味しいです。
つぎつぎ手が伸びています（笑）。

| 2010-06-02 17:20 |
にいこぱん #-
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mnfosterer様
こんにちは！甘いパンも食べたい時ってありますよね。
カスタードを作るめんどくささより、食べたい方がまさりました（笑）。
カフェオレと一緒におやつにしています。

| 2010-06-02 17:25 |
にいこぱん #-
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うわ～、パン・オー・レザン綺麗に焼けてます！
とってもおいしそうです。こんなの家で焼いたら「味見」と称してついついたくさん食べちゃいそうです。

| 2010-06-02 20:03 |
rika3377 #isAe2.S2
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リカ様
こんばんは！ありがとうございます。
好評ですぐになくなりました。
明日の友達が来るお教室でもこちらを作ります。
ロールって簡単なのですが、見栄えがよいのでいいですよね！

| 2010-06-03 22:14 |
にいこぱん #-
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プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を１２年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に６年間通い、天然酵母（あこ酵母）のパン屋さんを１年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約３年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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