天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

香麦のパンを焼いてみました。プレゼント用に!

2010.11.02 (Tue)

研修に行ったパン屋さんで使っていた香麦の粉を少しネットで購入しました。まずは自分で試して、良かったら多めに購入しようと思っています。
そして胡桃パンを作りました。こちらもパン屋さんの配合そのままで。
003_convert_20101102163956.jpg
美味しかったら明日のプレゼントにもって行こうと思ったので、胡桃入りです(笑)。
とても美味しかったです。今週はこの粉でいろいろパンを作ってみます。
今月のエピもこの粉を使用するかもです。長野の地粉やきたのかおり、たくさん使いたい粉が増えていきます。
あこ酵母は美味しい粉を使うとより美味しく感じます!

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プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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