レーズン酵母のバタールで教室用にラスクを作ります。
2011.02.07 (Mon)
２月の教室のメニューと日程はこちらです→☆２５日残り１名様です。他の日はキャンセル待ちを承ります。酒かす酵母が少し酸っぱくなってきたので、安心なレーズン酵母でバタールを焼きました。
細めのバタール風です（笑）。
教室の朝のおやつは胡麻メープルラスクを考えています。
金曜から教室がはじまります。パンオセーグルは北海道産のライ麦粉を使用します。このライ麦は少し好みが分かれそうなので、オリーブオイルとハーブ塩で召し上がっていただきます。
海人の藻塩とバジル、オレガノ、パセリ、セージ、ローズマリーのハーブ入りです。
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