天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

炊飯器で酵母パンケーキを作りました。びっくり!

2011.02.12 (Sat)

2月の教室のメニューと日程はこちらです→☆25日残り1名様です。他の日はキャンセル待ちを承ります。

今日の朝ごはんに昨日の夜な夜な酵母パンケーキの生地を作って置いておいて、朝にはぷくぷくと元気がよく生地の完成です。
今回試みたかったのは、炊飯器に入れて炊飯焼きです。
タイマー予約で朝にパンケーキができちゃいます(笑)。
酵母のパンケーキはフライパンで焼くと高さが出にくいので、いろいろ検討していたのです。っといっても教室メニューではなくただの自己満足のため?
そしてこちらが炊飯焼き後です。少し蒸しケーキ気味ですが、ふんわりと!
002_convert_20110212175232.jpg
食感がスポンジケーキのようでもあるので、酵母ケーキが作れそうです。
教室のメインメニューではなく、デザートに改良して、いつかお出しできるかも?すっかり楽しんでいます。

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プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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