天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

来月はあこ酵母の焼きカレーパンを!

2011.05.16 (Mon)

今日はパン屋さんでした。
来月は教室でカレーパンなどの惣菜パンを予定しています。
パン屋さんでは惣菜パンが人気なんです。
いろいろなフィリングを作るんですが、朝早く行くとだいたいまず、私はフィリング担当で、カレーやピロシキ、ミートパイいろいろ作ります。前のパン屋さんでもカスタードやミルククリーム、胡麻あんいろいろ作りました。そこで来月は惣菜パンにしようと思います。
帰って教室の準備の合間に焼きカレーパンを焼きました。
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ドライカレーを作った残りを包みました。野菜が多すぎで、実際にはちゃんとカレーパン用の配合になります!
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プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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