天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

和食のおもてなし料理を習いに行きました!

2011.10.07 (Fri)

今日は初めて立ち寄った町、谷中の素敵なお料理教室に行きました。
会社に勤めている頃、一通り和食も習いましたが、本格的な懐石料理は習うのが初めてで、とても新鮮でした。
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ひとつひとつに細かな下ごしらえがあり、とても奥深く感じました。そして味わい深く美味しいお料理ばかりでした!器も素敵なのです。とても楽しいひと時でした。これから季節毎のメニューが楽しみです。

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プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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