天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

シナモンロールが食べたくて。

2012.01.07 (Sat)

シナモンロールが食べてくて、あこ酵母で作りました。
2月の教室でも作る予定です!
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しっかり巻くと上に持ち上がります。それも可愛いけど↓。ゆるく巻くと横に広がる感じに。どちらにしようかな?
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今日は水を入れないリッチ配合にしてみました。この配合もいい感じです。2月までよりよい配合に試作します!
来週からパン屋さんや料理教室、うちのパン教室も1日っと忙しくなります。
今日は七草粥ですね。うちは夕飯に。ほんとは朝ごはんですよね(笑)。

1月19日(木)のみ1名様募集中です。メニューはこちらです→☆

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プロフィール

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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