天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都 小平 国分寺)   

東京都立川市→小平市の自宅で、天然酵母 あこ酵母のパン教室をしています。お気軽に天然酵母パンをお試しください。自家製酵母を使った料理やお菓子もメニューに加えています。

あこ酵母でクランベリーホワイトチョコパンの試作。ハート形とか。

2014.04.03 (Thu)

4月レギュラークラスのメニューと日程はこちらです→☆13、16、17日お一人ずつキャンセルのため募集ありです。
4月のあこ酵母ベーシッククラスのメニューと日程はこちらです→☆。ベーシッククラスは1日日程を増やしました。
どうぞよろしくお願い致します。

今日はクランベリーホワイトチョコを試作!来月のメニューの予定です。
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パン屋さんで教わったハート型。
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いろいろな形を試作中。
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クーベルチュールのホワイトチョコは表面に出ると溶け出して焦げるので、成型時に加えたほうがよさそうです。
パン屋さんではチョコチップのホワイトが溶けなくて良かったのですが。
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プロフィール

にいこぱん

Author:にいこぱん
大学卒業後、食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。そのころは、料理が楽しく、いろいろな料理を教わりました。退職後、次はパンを作りたいっと思い、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。その後ホシノ酵母のパン屋さんで約3年間勉強し、現在は料理教室のアシスタントをしながら、自宅であこ酵母のパン教室をしています。女性限定の教室です。料理とパン作りが日々の楽しみです。
東京小平市在住、夫と二人暮らしです。

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